Gilberto Valadez
Aguascalientes, Ags.- Santiago Nieto Castillo, titular del Instituto Mexicano de Propiedad Intelectual (IMPI), reconoció la tradición histórica de varios siglos en Aguascalientes para la producción de mezcal y que le valió al estado obtener la denominación de origen, después de años de revisiones en tribunales.
“Se pudieron encontrar vestigios desde la Colonia del uso del maguey y de una cultura vinculada con la producción del mezcal. No bastan las condiciones geográficas o el factor humano, que también se han cumplido, se acreditó la producción de mezcal en siete municipios que se ha venido realizando desde el siglo XVIII”, refirió durante un acto oficial en Palacio de Gobierno.
Al ofrecer un mensaje donde se confirmó la certificación oficial al mezcal aguascalentense, Nieto Castillo informó que la denominación de origen contempla a siete municipios locales, siendo estos Aguascalientes, Asientos, Calvillo, Cosío, El Llano, Tepezalá y Rincón de Romos.
“Fue una batalla legal y fue además de un dictamen de más de 500 hojas que reunió toda la información histórica. Da cuenta de forma gráfica de la tradición que se tiene en Aguascalientes respecto de la uva y de la miel. La producción se mantuvo durante la Revolución y la Guerra Cristera”, adicionó.
En agosto de 2018, el gobierno estatal había anunciado la declaración para denominación de origen del mezcal en el estado, por parte del IMPI. No obstante, durante diciembre de aquel año, el gobierno estatal de Oaxaca logró una suspensión en tribunales que se mantuvo en litigio hasta el año en curso.
Asimismo, el titular del IMPI destacó la situación económica que vive el mundo debido a la guerra arancelaria del gobierno de Estados Unidos. “Debemos permanecer unidos y por eso creo que tenemos que mantener esta postura que tienen los gobiernos de los estados”, agregó.