Redacción
Aguascalientes, Ags.-El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) otorgó la denominación de origen al mezcal producido en Aguascalientes, según lo anunciaron autoridades federales y estatales encabezadas por el Secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial, Manuel Alejandro González Martínez.
Indicó que con este aval los municipios que han accedido a dicha denominación son: Aguascalientes, Asientos, Cosío, Rincón de Romos, Tepezalá, Calvillo y El Llano.
Explicó que la importancia de acceder a esta solicitud que había estado siendo impugnada por otras entidades productoras de mezcal se traducirá en beneficios económicos, turísticos y gastronómicos para el estado.
De entrada el valor de una botella de mezcal de Aguascalientes sube su costo de un 200% hasta un 400% al estar ya certificada con esta denominación de origen.
En estos momentos hay 334 productores de agave y mezcal en la entidad, así como se cuenta con 4,600 hectáreas de cultivo silvestre o inducido de agave o maguey.
Añadió que se esperan incorporar 350 hectáreas más adicionales para plantación, donde el gobierno ofrece hasta 15,000 pesos de apoyo por hectárea.