Redacción
Aguascalientes, Ags.- Sufren restaurantes fuera del perímetro ferial por falta de meseros durante la Feria Nacional de San Marcos.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) Javier Belausteguigoitia Basso, estimó que hasta un 30 por ciento de los colaboradores piden permiso o solicitan sus vacaciones para irse a laborar dentro del perímetro ferial.
Ante comunicadores que lo abordaron en entrevista, mencionó que se trata de un fenómeno cíclico, sabiendo que por la demanda los restaurantes dentro de la feria contratan personal con sueldos atractivos por un corto tiempo.
Al darles permiso permite reducir costos de manera momentánea para soportar la baja de comensales que se concentran más dentro de los establecimientos de las instalaciones de la feria.