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CDMX.- El chef Juan Licerio Alcalá utilizó langosta, caviar, trufa y lámina de oro para crear el más caro del mundo, que cuesta 25 mil dólares… pero aún no ha encontrado comensal. Generalmente, los tacos se sirven con ingredientes sencillos y a precios asequibles, pero Licerio, chef del hotel Grand Velas de Los Cabos, balneario de lujo en Baja California, explicó: La gente está emocionada y un poco sorprendida de cómo comer un taco de 25 mil dólares, cuando puede encontrarlo en la calle a 10 pesos. Entonces, uno explica la delicadeza, la técnica y la armonía que llevamos en el platillo, y lo vale: está compuesto de langosta, ternera kobe, caviar beluga y trufas negra y blanca, servidos sobre una tortilla de maíz que incluye láminas de oro de 24 kilates.