Daniela Lomelí
Aguascalientes, Ags.- Cerca de media tonelada de carne contaminada con clembuterol ha sido detectada y asegurada por la Dirección de Regulación Sanitaria del ISSEA en lo que va de este año, señaló el director del área, Octavio Jiménez Macías.
El funcionario indicó que en comparación de años anteriores, el 2021 ha registrado una mayor actividad en cuanto a los intentos por vender este tipo de carne que al final resulta perjudicial para la salud de quien la consume.
“De acuerdo a lo que llevamos, estimo que llevamos más o menos media tonelada porque este año ha sido movido en tema de clembuterol a diferencia del año pasado, este año llevamos varios casos y en ese sentido sí ha sido poco más de media tonelada”
Por fortuna, dijo que las detecciones de carne contaminada se realizaron a tiempo y no se han reportado casos de intoxicaciones en la entidad.
Comentó que aunque es una práctica poco recurrente en Aguascalientes, el mercado se ve afectado por los introductores provenientes de otros estados, en su mayoría de Jalisco, Querétaro y Zacatecas. Agregó que las multas por esta práctica pueden ir desde los 25 mil hasta los 50 mil pesos y no solamente pueden ser aplicadas para los vendedores de la carne, sino también para los centros de sacrificio animal, ya que son los primeros responsables en verificar la calidad del producto.
Media tonelada de carne con clembuterol ha sido asegurada en Aguascalientes
