Redacción
España.- Una de las cocinas más reconocidas del mundo es la española. A sus sabores inconfundibles se le suma el amplio color de sus platos que, en muchos casos, se logra con una especia que mejora la memoria y previene el Alzheimer.
El ejercicio físico, la dieta y los juegos mentales son tres claves principales para tener una vida saludable y para sentirse pleno día a día.
El azafrán es una especia típica y tradicional de la cocina española, un gran acompañante en la exquisitez de la paella y otros platos gourmet. Sin embargo, muy pocos conocen sus beneficios para la salud.
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Alimentación saludable: el azafrán, la especia que mejora la memoria y te ayuda a prevenir el Alzheimer
La psiquiatra nutricional y experta en cerebro de la Universidad de Harvard, Uma Naidoo, reveló que el azafrán es un alimento ideal para incorporar a las comidas, pudiendo ayudar a la memoria y el Alzheimer.
Diversos estudios científicos avalan su uso para distintas indicaciones terapéuticas. Esta especia contiene varios antioxidantes, destacándose:
- La crocetina
- El safranal
- El kaempferol
- La crocina
Salud: ¿cuál es el antioxidante clave del azafrán que ayuda a la memoria?
La crocina ha sido vinculada en las mejoras de la memoria, ya que su acción antioxidante de baja concentración ayuda a esta y al aprendizaje.
Según el sitio especializado “Cuerpo y Mente”,la crocina del azafrán amplía las habilidades cognitivas y la memoria de las personas que padecen Alzheimer, incluso, varios expertos sostienen que sus beneficios son similares a algunos fármacos, sin sus efectos secundarios.
Esta especia se destaca, también, por sus propiedades antidepresivas, siendo la depresión una de las principales patologías asociadas a la pérdida de memoria.
Los 4 consejos de Harvard para mejorar la concentración y la memoria
Sin dudas, las afecciones cognitivas suelen llegar con el correr de los años. Por eso, la prestigiosa casa de estudios de Estados Unidos detalló en la revista Health, 4 puntos a tener en cuenta para estimular el cerebro y sus funciones:
- Alimentación saludable: una dieta sana disminuye el riesgo de coágulos y otros conflictos sanguíneos.
- Actividad física: hacer 150 minutos de deporte por semana, ayuda a reducir el riesgo de Accidente cerebrovascular (ACV) y estimula el crecimiento de nuevas células cerebrales.
- Mantener una vida social activa: las relaciones interpersonales estimulan la creatividad y ayudan a pensar a distintas áreas del cerebro.
- Retos mentales: estas actividades lúdicas son efectivas para abordar mejor la memoria. Jugar a juegos de mesa, aprender idiomas o hacer crucigramas, son los más recomendados.
Salud y alimentación: la especia que acompaña al sushi y que ayuda a combatir la pérdida de memoria
Uno de los males que atraviesan, principalmente, los adultos mayores es la pérdida de memoria. Un nuevo estudio japonés parece haber encontrado en una especia que acompaña al sushi una respuesta positiva para combatirla.
Rui Nouchi es profesor del Instituto de Desarrollo, Envejecimiento y Cáncer de la Universidad de Tohoku (Japón), demostró que el wasabi es un compuesto antioxidante y antiinflamatorio.
Esta salsa verde que acompaña al sushi contiene 6-MSITC, un compuesto que reduce la inflamación y los niveles de oxidantes en el hipocampo, área del cerebro al que corresponde la memoria.
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El simple hábito diario para mejorar la memoria sin hacer un gran esfuerzo
En los momentos de mucho estrés pueden ocurrir ciertos olvidos que uno no se perdona, y que pueden volverse recurrentes. Por lo tanto, es ideal poder desconectarse de la rutina diaria para mejorar la memoria.
Según los expertos, relajarse durante 10 a 15 minutos es un hábito a tener en cuenta para mejorar este aspecto. Además, dormir bien es esencial para la memoria, ya que cuando se duerme, el cerebro procesa información que se aprendió durante el día y lo almacena a largo plazo.
Con información de El Cronista