Raúl Muñoz
Aguascalientes, Ags.- La Feria Nacional de San Marcos 2025 dejó un mal sabor de boca a gran parte del sector restaurantero, que registró una caída en ventas en comparación con el año pasado, reconoció Javier Belausteguigoitia, presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac).
“Esta feria estuvo un poco más floja, de entrada por haber perdido el primer viernes de feria contra el año pasado, entonces ahí ya íbamos con un día menos y se vio muy tranquila los días entre semana”.
“El fin de semana ahí se recuperaba un poco, pero al final del ejercicio, esta feria pues no sé si era un tema económico, que había menos dinero entre los clientes, por así decirlo”.
De acuerdo con el líder restaurantero, aunque hubo negocios que mantuvieron sus ingresos, otros tuvieron caídas de hasta 20 por ciento.
“Pues peor, bueno, pero más bajo la venta que el año anterior. Pues es variable, habrá quien bajó nada más un 10%, otros, yo creo que sí un 20% hasta menos de ventas. Nosotros en algunas unidades vendimos lo mismo y en otras sí bajamos como un 10%”, dijo.
Atribuyó los resultados principalmente a la situación económica general.
Además, consideró necesario revisar el modelo actual de la verbena para plantear cambios de fondo.
“No sé si hay que cambiar algo en el formato de la feria. Queremos hacer ahí una propuesta de cambios que se nos han ido ocurriendo. Ahorita no podría platicarles algo porque estamos apenas juntándonos y platicando”, agregó.
Belausteguigoitia señaló que no responsabilizan al Patronato de la feria y que tampoco han solicitado apoyos hasta ahora.