Redacción
Aguascalientes, Ags.-Más que por la época de cuaresma que ya inició, la venta de carne de res se desplomó hasta en 30 por ciento, principalmente por los incrementos que se han dado a los productos, ante una escasez de animales, señaló el presidente de la Unión Ganadera Regional Hidrocálida (UGRH) José de Jesús Guzmán de Alba.
De esta forma una canal de res de 100 pesos que estaba en promedio ahorita está en los 115 pesos, mientras que la pulpa al consumidor final se disparó de 180 pesos kilo hasta 220 pesos, refirió en charla con periodistas en conocido club del norte de la ciudad.
“El problema que tenemos y que ha disparado el precio de la carne es que producto de la sequía en 2023 donde no se cargaron las vacas, entonces no hay suficiente ganado y por ende se sube el precio de la carne”.
Resaltó que las engordas a nivel nacional están hasta en 30 por ciento menos del inventario nacional.
“Esta baja en ventas no es tanto por la cuaresma donde la gente no consume carne, es por la economía al estar por las nubes la carne donde ya se consume una sola vez por semana en promedio entre las familias”.