Andrés Rojo
Aguascalientes, Ags.- El delegado de la SAGARPA, Ernesto de Lucas Palacios, aseguró que el precio del huevo podría estabilizarse hasta alcanzar los 22 pesos por kilo, luego de que se normalice la producción de huevo en las principales regiones del país.
Explicó que a nivel nacional el desabasto obedece a diferentes factores como las condiciones propias de la temporada en donde las gallinas necesitan más exposición al sol para poner huevos por lo que con el cambio de horario se podrá genera una mayor producción.
Además, aún se arrastra la escasez de huevo que dejaron los brotes de gripe aviar en los años pasados en donde se sacrificaron alrededor de 95 millones de gallinas en México.
Habrá que decir que la Secretaría de Economía ha considerado importar huevo de Estados Unidos para regular el precio del producto, pero para el delegado de la SAGARPA esta no es una opción viable debido a los problemas sanitarios que atraviesa el vecino país del norte.
Actualmente México ocupa los primeros lugares en el consumo de huevo con un promedio de 22 kilogramos anuales per cápita.